ВИНО ВЫСОТА 172 КАБЕРНЕ ФРАН 2021 Артикул 001587
Наличие на карте
Виноград: 100% Каберне Фран
Производитель: СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ
Регион: ЗГУ Кубань, Анапа, Краснодарский край
Крепость: 12,5%
Ферментация и выдержка:
Виноград собирают и перебирают вручную. После отделения от гребней ягоды сортируют с помощью автоматического оптического сортировщика и прессуют в мягких условиях. После криомацерации и сбраживания на мезге в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3 недель с регулярным пижажем и ремонтажем при 24-26℃ вино выдерживают в новых бочках (46%) и бочках второго пассажа (54%) из французского (41%) и венгерского (59%) дуба объёмом 225, 350, 400 и 500 л в течение 8 месяцев.
Рекомендации:
Сервировать при температуре 16-17°С.